KKN 47 UTM Gelar Kegiatan Pengolahan Cabai Rawit Menjadi Cabai Bubuk


Mahasiswa kkn 47 mengadakan kegiatan pengolahan hasil pertanian dari petani lokal yaitu cabai rawit diolah menjadi cabai bubuk yang dilakukan pada hari kamis tanggal 13 juli 2023 di Balai desa batubellah timur. Potensi pertanian di desa batubellah timur cukup menjanjikan namun belum adanya inovasi dalam pemasaran sehingga para petani hanya menjual langsung hasil panen  cabai rawit dengan kondisi masih berwarna hijau (muda) pada pengepul dan pengepul akan mendistribusikan ke kota. dengan adanya kegiatan ini dapat membantu para petani dalam memasarkan hasil pertaniannya dalam bentuk olahan cabai bubuk yang memiliki umur simpan yang cukup lama. 



Pada kegiatan ini mahasiswa kkn 47 utm menyediakan berbagai alat dan bahan yang akan digunakan saat demonstrasi, adapun alat yang digunakan seperti kompor, blender, wajan, dan spatula. Sedangkan untuk bahannya menggunakan cabai rawit hijau dan merah yang sudah di keringkan serta garam / penyedap rasa.



Kegiatan tersebut di dihadiri oleh ketua kelompok tani yang bernama ibu juhaniya dengan  25 anggota kelompok tani desa batubellah timur yang sudah mencakup tiga dusun (dusun tengah, girgunung, dan laok), serta beberapa undangan yaitu ibu fatimah (kepala desa batubellah timur), ibu kepala dusun tengah, ibu kepala dusun girgunung dan ibu kepala dusun laok. 



Para ibu-ibu kelompok tani sangat antusias mengikuti kegiatan pengolahan hasil tani, dan merasa bermanfaat dengan adanya kegiatan ini. Antusianisme ibu-ibu kelompok tani ditunjukkan dengan ikut mempraktikkan secara langsung pengolahan cabai rawit menjadi cabai bubuk sesuai dengan tahapan yang telah di demonstrasikan oleh anggota pengabdian masyarakat 47.

Komentar